C’est avec une immense tristesse que nous vous annonçons la disparition de notre Chef de cuisine Gwenaël Forot.
Gwen était un pilier des Maisons Marcon, une belle personne qui sait marquer les esprits bien au-delà de leur métier. Depuis 19 ans, il faisait partie de notre histoire et avait su tisser des liens sincères
avec ceux qui ont eu la chance de le côtoyer.
De ses débuts au restaurant gastronomique, en passant par son rôle de chef à La Coulemelle,
il avait ensuite évolué à l’Ecole de Cuisine où il pouvait exercer sa passion : la transmission.
Sa gentillesse, sa bonne humeur et son humour faisaient de lui une personne profondément appréciée.
Bienveillant, pédagogue, passionné, il avait noué au fil des années des relations d’amitiés avec beaucoup d’entre vous …
On ne venait plus à l’Ecole Marcon, on venait chez Gwen.
A Saint Bonnet, ses qualités humaines faisaient l’unanimité. Toujours prêt pour déneiger les voitures coincées dans la burle, à participer aux évènements comme la Foire aux Champignons…
Aujourd’hui, son absence laisse un immense vide au sein des Maisons Marcon
et dans le cœur de toutes celles et ceux qui ont croisé son chemin.
Tous nos stages ont d’ailleurs été suspendus pour une période indéterminée, un temps de réflexion nécessaire…
Nos pensées accompagnent Pascaline, Evan, Lauris et Lison ainsi que toute sa famille, ses proches.
Nous leurs adressons nos plus sincères condoléances.
Gwen, merci pour tout ce que tu as partagé avec nous, pour tout ce que tu nous auras apporté.
Tu resteras dans nos mémoires et dans nos cœurs.
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